(English below)
Sur l'île de Murano, au coeur de Venise, un vin unique soumis aux inondations.
Lors de mon séjour amoureux sur Venise pour la Saint-Valentin, on a passé une journée entière à visiter les îles qui composent la Ville dont Murano et Burano.
Après une journée à se promener dans les canaux et voir les maisons de couleur, on a décidé de s'arrêter pour découvrir ce vignoble dont on avait tout les deux entendu parler. Moi dans la vente de vins et lui dans la vinification, on est toujours à la recherche de petit trésor comme ce vin.
Venissa est un vignoble qui a résisté pendant des siècles aux eaux salées et aux crues et que l'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde. Suivant les traces de la tradition agricole locale et inspiré des grands vins rouges du monde, le Venissa est un vin blanc avec une vraie personnalité qui est intrinsèquement liée à son terroir. Une macération longue, presque extrême, apporte au vin une structure et une longévité incroyables.
Une belle étiquette dorée pour un vin orange.
L'étiquette a été remplacée par une précieuse feuille d'or façonnée par le descendant moderne de l'ancienne famille Battiloro. La feuille d'or a été appliquée à la main et la bouteille a ensuite été recuite dans les fours de l'île de Murano, possédant un savoir faire historique à la renommée internationale.
Cépages :
100% Dorona di Venezia
Le cépage Dorona di Venezia est un cépage italien unique qui se trouve uniquement dans les environs de Venise. Il n'y a qu'un seul hectare de Dorona di Venezia dans le monde, et seulement 3 500 bouteilles sont produites chaque année.
Robe : Doré intense avec quelques reflets ambre.
Nez : Au nez, on retrouve des senteurs de miels, d'agrumes tels que les oranges et de fruits tels que les pêches, les pommes mais aussi le café et la menthe.
Palet : Légèrement salé, ce vin blanc est assez minéral et très intéressant au palet. Il a un long final et une très belle structure avec des notes de miel et de noix.
Le vin est très bien balancé. Il est à la fois puissant et sec parfaitement balancé entre douceur et acidité. Il est bien structuré, plein et velouté avec des notes de coing et des traces de réglisse et de miel. Le final est sec, savoureux et persistant.
Ce vin se marie parfaitement avec différents plats tels que les pâtes, les crustacés, les poissons maigres ou les fromages affinés et à pâte dure.
Site web du vignoble : https://www.venissa.it/en/wine/
English here:
On the island of Murano, in the heart of Venice, a unique wine subjected to floods.
During my romantic stay in Venice for Valentine's Day, we spent a whole day visiting the islands of Murano and Burano, part of the Venitian archipelago.
After a day walking in the canals and seeing the colored houses, we decided to stop to discover this vineyard that we had both heard about. My boyfriend in the winemaking and myself in the wine selling, we are always looking for little treasures like this winery.
Venissa is a vineyard that has withstood centuries of salt water and flooding and is found nowhere else in the world. Following in the footsteps of the local agricultural tradition and inspired by the great red wines of the world, Venissa is a white wine with a true personality that is intrinsically linked to its terroir. A long, almost extreme maceration gives the wine incredible structure and longevity.
A beautiful golden label for an orange wine.
The label has been replaced by a precious gold leaf, shaped by the modern descendant of the ancient Battiloro family. The gold leaf was applied by hand and the bottle was then annealed in the ovens of the island of Murano, with a historical know-how of international renown.
Grape varieties:
100% Dorona di Venezia
The Dorona di Venezia grape variety is a unique Italian grape variety found only in the vicinity of Venice. There is only one hectare of Dorona di Venezia in the world, and only 3,500 bottles are produced each year.
Color: Intense golden with some amber reflections.
Nose: On the nose there are scents of honey, citrus fruits such as oranges and fruits such as peaches, apples but also coffee and mint.
Palate: Slightly salty, this white wine is quite mineral and very interesting on the palate. It has a long finish and a very nice structure with notes of honey and nuts.
The wine is very well balanced. It is both powerful and dry, and perfectly balanced between sweetness and acidity. It is well structured, full and velvety with notes of quince and traces of liquorice and honey. The finish is dry, tasty and persistent.
This wine goes perfectly with different dishes such as pasta, shellfish, lean fish or matured and hard cheeses.
Venissa's website: https://www.venissa.it/en/wine/
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