(English below)
Un plaisir d'Alsace doux et très fruité pour un excellent rapport qualité/prix...
Je ne l'avais pas mentionné, mais lors du repas incroyable que nous avons eu à l'Asinello, nous avons accompagné les mets délicats et complexes d'un vin alsacien, sous les conseils du sommelier.
À la frontière du Bas et du Haut-Rhin, le Domaine Allimant-Laugner, un vignoble dirigé par la même famille depuis 11 générations, propose une gamme de vins basée sur 7 cépages alsaciens. Nous avons découvert leur Pinot Gris de 2016.
Les Pinots Gris d'Alsace sont des vins très frais, puissants et rond avec un final assez long. CE Pinot Gris est intéressant, car légèrement différent des vins de sa région et offre un peu d'originalité.
Un excellent rapport qualité/prix!
Cépages :
100 % Pinot Gris
Les Pinots Gris d'Alsace sont très élégants et donc autant appréciés que les Pinots allemands, car ils sont élevés sur des terres volcaniques et très minérales.
Robe : Jaune paille assez claire et légèrement dorée.
Nez : Ce vin offre un bouquet très fruité composé de poires, de pêches, et de melons. On découvre ensuite une belle minéralité et acidité avec des senteurs de citrons et de pierre.
Palet : Le palet est très doux, légèrement sec, avec des saveurs de pêches, de miel, de poires et de pamplemousses.
Le final de ce vin est assez court et très propre. Il est extrêmement bien balancé entre douceur, puissance et acidité. Le palet est aussi très agréable, car le vin est rond en bouche et donne une sensation de beurre et de gras.
Il est parfait avec des plats épicés, du pork ou des cèpes.
Il est léger, mais on observe un peu de complexité et de puissance qui le rend intéressant. Il est vraiment très frais donc il doit être très rafraichissant en été ; je l'ai pour ma part dégusté en hiver.
Ce vin se mariera très bien avec des plats épicés, du porc ou bien des champignons. Nous avions avec ce vin, un repas assez complexe et varié, pleins de saveurs donc un combo très intéressant qui nous a permis d'en découvrir tous les aspects.
De nature à aimer les Pinot Gris, j'ai particulièrement apprécié celui-ci, car en plus d'être fruité, il était aussi très floral. Il est très léger donc on ne s'en lasse pas après un verre et bien au contraire, on aurait tendance à boire vite et penser que le vin s'évapore...
En faisant des recherches, le millésime 2011 est encore meilleur, mais encore faut-il le trouver ! Concernant le prix, il est très intéressant car on le trouve à 7,70 € + frais de port directement sur le site web du château et autour des 15 € dans la plupart des cavistes.
Donc niveau qualité/prix, ce domaine est au top !
English here
A sweet and very fruity Alsatian pleasure for an excellent quality/price ratio ...
I hadn't mentioned it, but during the incredible meal we had at the Asinello, we accompanied the delicate and complex dishes with a wine from Alsace (France), under the advice of the sommelier.
On the border of the Bas and Haut-Rhin, Domaine Allimant-Laugner, a vineyard run by the same family for 11 generations, offers a range of wines based on 7 Alsatian grape varieties. We discovered on that occasion their Pinot Gris of 2016.
The Pinots Gris d'Alsace are very fresh, powerful and round wines with a rather long finish. This Pinot Gris is interesting because it is slightly different from the wines of its region and offers a bit of originality.
An excellent quality/price ratio!
Grape varieties:
100 % Pinot Gris
The Pinots Gris from Alsace are very elegant because they are raised on volcanic and very mineral soils and therefore as much appreciated as the German Pinots.
Color: Fairly light straw yellow and slightly golden.
Nose: This wine offers a very fruity bouquet composed of pears, peaches and melons. Then we discover a nice minerality and acidity with lemon and stone scents.
Palate: The palate is very sweet, slightly dry, with flavors of peaches, honey, pears and grapefruit.
The finish is short and very clean. It is extremely well balanced between sweetness, power and acidic. The palate is also very pleasant, as the wine is round in the mouth and gives a buttery and fatty sensation.
Perfect with spicy food, pork or mushrooms.
It is light, but there is some complexity and power that makes it interesting. It's really very fresh so it must be very refreshing in summer; I've tasted it in winter.
This wine will go very well with spicy dishes, pork or mushrooms. We had with this wine a rather complex and varied meal, full of flavors that created a very interesting combo and allowed us to discover all its aspects.
As a Pinot Gris wine lover, I particularly liked this one because in addition to being fruity, it was also very floral. It is very light so you don't get tired of it after a glass and on the contrary, you tend to drink it quickly and think that the wine evaporates...
By researching, the 2011 vintage is even better, but has to be found! Concerning the price, it is very interesting because you can find it at 7,70 € + shipping directly on the website of the chateau and around 15 € in most of the wine shops.
So in terms of quality/price, this domain is top!
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