(English below)
Anno Domini 345' Chianti Colli Senesi et sa Réserve, deux Chianti Italiens de la province de Sienne.
Je travaille à Monte Chiaro depuis Avril 2019 en tant que manager des ventres et de la clientèle. Mon travail consiste à organiser les visites et dégustations et vendre les différents produits au travers du contact client.
Vignoble familial certifié biologique depuis 2007
Monte Chiaro est un vignoble familial qui se transmet de génération en génération dans la famille Griccioli depuis 1760. À 7 kilomètres de Sienne, la région viticole s'appelle Chianti Colli Senesi en références aux collines de Sienne.
Les Chianti sont nos produits de base, les vins traditionnels du vignoble. Anno Domini 345' fait référence à l'ancêtre de la famille Griccioli, qui naquit en 1345 à Florence. Tous nos vins sont élevés et travaillés sur la propriété et sont certifiés biologiques depuis 2007.
Le Chianti de Base, 345 Noir
Ce Chianti est notre entrée de gamme, pour seulement 12 € vous avez un vin délicieux qui se boit très (trop) facilement.
Les cépages :
Sangiovese 75 % Canaiolo 5 %
Colorino 5 % Malvasia nera 5 %
Foglia Tonda 5 % Barsalina 5 %
L'assemblage de ses cépages locaux représente l'expression optimale de la Toscane et de ce que doit être un bon Chianti.
Robe : intense rubis, peu opaque.
Nez : bouquet très floral et fruité, le bouquet est composé de violettes, de cerises, de cannelle et des fruits rouges.
Palet : doux et sec, le vin est très velouté et moyennement tannic.
Ce Chianti est très bien balancé, car il est harmonieux et énergique avec un peu de tannins. Il est mûr et possède une belle acidité qui fait qu'il se marie extrêmement bien avec de la nourriture. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats italiens du genre pâtes, lasagnes, tomates/mozzarella, bruschetta, salades...C'est un vin parfait pour l'apéro donc des plateau de charcuteries et de fromages font aussi très bien l'affaire.
Il se boit relativement jeune, mais accentue son côté velours avec les années.
Le Chianti Riserva, 345 Doré
100 % Sangiovese et plus intense
La Réserve, une sorte de grand frère du Chianti et notre best-seller. Pour 20€ vous avez un beau vin Italien qui se marie parfaitement avec des viandes fumées, des fromages, etc. Il est généralement le vin préféré des Italiens car les Réserves sont plus intense et sèches que les Chianti de base.
Les cépages :
Sangiovese 100 %
Afin d'être certifié Chianti Riserva, on ne peut pas expérimenter avec les différents cépages. On peut seulement jouer sur le terroir et donc exprimer via notre cépage les qualités et particularités de notre terroir.
Robe : Intense rubis.
Nez : Bouquet plus complexe composé de violettes, de prunes, de confiture de cerises, d'épices, cannelles, d'herbes aromatiques, légèrement réglisse.
Palet : Il est complexe car à la fois persistant et élégant mais aussi balancé car épicé et tannic.
Il s'agit d'un vin qui vieillit très bien, et se conserve une bonne quinzaine d'année dans de bonnes conditions.
Le meilleur ami de vos barbecues et moments entre amis, ce vin est encore meilleur avec de la viande rouge, des fromages âgés ou aux herbes, des ragoûts, des viandes rôties, etc.
N'hésitez pas à faire un tour sur la boutique en ligne de MonteChiaro et profitez de 15 % de réduction sur tous les articles avec le code JULIETTE.
English Here
Anno Domini 345' Chianti Colli Senesi and it Reserve, two italian Chianti from Siena region.
I have been working in Monte Chiaro since April 2019 as a belly and customer manager. My job is to organize visits and tastings and to sell the different products through the customer contact.
Family vineyard certified organic since 2007
Monte Chiaro is a family vineyard that has been handed down from generation to generation in the Griccioli family since 1760. 7 kilometers from Siena, the wine region is called Chianti Colli Senesi in reference to the hills of Siena.
Chianti are our basic products, the traditional wines of the vineyard. Anno Domini 345' refers to the first ancestor of the Griccioli family, who was born in 1345 in Florence. All our wines are grown and produced on the estate and have been certified organic since 2007.
The Chianti Base, 345 Black
This Chianti is our entry-level wine, for only 12 € you get a delicious wine that can be drunk very (too) easily.
The grape varieties:
Sangiovese 75% Canaiolo 5%.
Colorino 5 % Malvasia nera 5 %
Foglia Tonda 5 % Barsalina 5%
The blend of its local grape varieties represents the optimal expression of Tuscany and how a good Chianti should taste.
Color: intense ruby, not very opaque.
Nose: very floral and fruity bouquet of violets, cherries, cinnamon and red fruits.
Palate: soft and dry, the wine is very velvety and moderately tannic.
This Chianti is very well balanced, as it is harmonious and energetic with some tannins. It is ripe and has a nice acidity that makes it extremely well suited to food. This wine goes well with Italian dishes such as pasta, lasagne, tomato/mozzarella, bruschetta, salads... It is a perfect aperitif wine with platters of cold cuts and cheeses for example.
It can be drunk relatively young, but its velvety aspect will become more pronounced with age.
The Chianti Riserva, 345 Golden
100% Sangiovese and more intense
The Reserve, is the Chianti's big brother and our best-seller. For 20€ you get a beautiful Italian wine that goes perfectly with smoked meats, cheeses, etc. It is generally Toscans' favorite whine because the Reserves are more intense and drier than the basic Chianti so it pairs perfectly with the local dishes.
The grape varieties:
100% Sangiovese
In order to be Chianti Riserva certified, one cannot experiment with the different grape varieties. You can only play on the terroir and thus express through our grape variety the qualities and particularities of our land.
Robe: Intense ruby.
Nose: More complex bouquet composed of fruits and flowers like the violets, the plums, the cherry jam, and spices like the cinnamon, the aromatic herbs and slightly liquorice.
Palate: It is complex because it is both persistent and elegant but also balanced between spicy and tannic.
It is a wine that ages very well and can be kept for a good fifteen years in good conditions.
The best friend of your barbecues and moments with friends, this wine is even better with red meat, aged or herbed cheeses, stews, roasted meats, etc.
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