(English below)
"La" Bianco 2019 de Avide sur la Terre Siciliane.
Avide est un de mes vignobles préférés en Italie. J'ai découvert leurs vins lors de Vini d'Autore, Terre d'Italia 2019. Le vignoble se situe à Comiso (petite ville près de Ragusa) en Sicile et existe depuis 1882.
Vin bio depuis 2006 !
Je ne cherche pas idéalement des vins organiques mais j'apprécie quand je découvre les valeurs du domaine et leur implication dans l'écologie.
Concernant Avide, ils ont opté pour une transition biologique il y a plus de 15 ans! Ils n'emploient plus de pesticides ou des produits chimiques dans leurs vignes mais du cuivre comme alternative (produit commun pour les vignobles en agriculture biologique.)
Ils recyclent leur marc afin de l'utiliser comme compost ou fertilisant pour les vignes et fonctionnent au photovoltaïque avec des panneaux solaires.
Vin blanc sec et assez doux, il possède une certaine puissance agréable à parier avec des crustacés ou des plats végétariens.
Cépages :
50 % Grillo
50 % Insolia
Ces deux cépages autochtones de Sicile sont des cépages typique de la région que l'on retrouve dans la plupart des vins blancs. Ces cépages très anciens supportent les hautes températures de la Sicile. Ils apportent des arômes de pêches et un léger final de noix.
Robe : Couleur jaune paille.
Nez : Au nez, on retrouve des fruits verts comme la pomme, la poire mais aussi des agrumes et des fleurs.
Palet : Le palet et très sec mais aussi doux car peu acide.
Un vin frais et fruité
Des notes de fruits verts confèrent un coté frais à ce vin. Les fruits plus acides comme le citron et les agrumes qui apportent un peu d'acidité. Les accents floraux et de pêches qui balancent l'acidité et apportent de la douceur au vin qui est pourtant puissant.
Un vin d'été, j'adore le boire bien frais à l'apéro ou lors d'un repas avec des crustacés. Ce vin est vraiment bien balancé et très (presque trop) facile à boire !
La bonne nouvelle : il est à 7€ seulement, si vous commandez sur mon site !
http://www.avide.it/vigneti-cantine/
English here
"La" Bianco 2019 of Avide from Sicily.
Avide is one of my favorite vineyards in Italy. I discovered their wines at Vini d'Autore, Terre d'Italia 2019. The vineyard is located in Comiso (small town near Ragusa) in Sicily and exists since 1882.
Organic wine since 2006!
I'm not ideally looking for organic wines but I appreciate when I discover the values of the estate and their involvement in ecology. Concerning Avide, they opted for an organic transition more than 15 years ago! They no longer use pesticides or chemicals in their vineyards but copper as an alternative (a common product for organic vineyards). They recycle their pomace in order to use it as compost or fertilizer for the vines and run on photovoltaic with solar panels.
Dry and slightly sweet white wine, it has a certain power, pleasant to pair with shellfish or vegetarian dishes.
Grape varieties:
50% Grillo
50% Insolia
These two autochthonous Sicilian grape varieties are typical of the region and are found in most white wines. These very old varieties can withstand the high temperatures of Sicily. They bring peach aromas and a light nutty finish.
Color: Straw yellow color.
Nose: On the nose, we find green fruits such as apple, pear but also citrus fruits and flowers.
Palate: The palate is very dry but also sweet because it is not very acidic.
A fresh and fruity wine
Notes of green fruits give a fresh side to this wine. The more acidic fruits such as lemon and citrus fruits bring a little acidity. Floral and peach accents balance the acidity and bring sweetness to the wine which is nevertheless powerful.
A summer wine, I love to drink it chilled as an aperitif or during a meal with shellfish. This wine is really well balanced and very (almost too) easy to drink!
The good news: it's only 7€ if you order on my website!
http://www.avide.it/vigneti-cantine/
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